酸汤肥牛
一直很喜欢这道菜,这回弟弟来家里,终于拿出手想要做一回看看,哈哈哈哈,事实证明味道虽然不错,但是肉还是要单独煮好再放入汤里,不然清澈得汤底瞬间就毁了。然后酸菜最好买酸一点的,往锅里倒水的时候最好把葱姜蒜捞出来,这样汤也就是彻底的汤了。看吃饭的人数来放肉,汤多多的最好啦,金针菇也多哦。
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步骤1/9
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上图就是我准备好的材料哦,大家可以借鉴一下子
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步骤2/9
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把上图的材料都准备好,该切的也切好,肉最好去肉店加工成肉卷,这样比较好吃
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步骤3/9
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我家菜和肉都会用解毒机解一下哦
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步骤4/9
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把姜蒜切好了放锅里煸香,然后加泡椒和酸菜炒香
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步骤5/9
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在锅里加两碗清水,煮开
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步骤6/9
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水开后加入金针菇,冒泡泡后就可以捞出来转盘了哦
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步骤7/9
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把肉放清水里煮好,捞出来再放到煮好的汤里,煮一小会就捞出来放在菜和金针菇上面
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步骤8/9
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把菜都捞出来以后汤继续加热
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最后一步
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然后把汤倒入装好的盆里,加香菜或者青红辣椒放在最上面,用勺子呛好油给青红辣椒上一浇就可以上桌啦,味道完美,哈哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-02
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