土豆烧排骨
-
步骤1/8
点击查看大图
排骨洗净加盐、胡椒粉、花椒粉、姜片、少许生抽、料酒腌制20分钟。
-
步骤2/8
点击查看大图
适量油烧开点放入腌制好的排骨炒至微黄,起锅备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
上糖色,熬糖的时候注意火候,时间长了有焦味。
-
步骤4/8
点击查看大图
加适量的水,最好是热水中火盖上锅盖煮上5分钟。
-
步骤5/8
点击查看大图
土豆要现切,时间长了容易氧化,不可以用水泡,泡过水的土豆淀粉流失就不粉了。
-
步骤6/8
点击查看大图
排骨煮5分钟后下土豆,然后盖上锅盖在煮5分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
5分钟后加适量的盐、生抽、老抽,大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
起锅,开吃!
腌制的时候料酒不能给太过,不然炒的时候不易挥发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-02
土豆烧排骨的其他做法
土豆烧排骨的相关分类
土豆烧排骨的相关推荐
-
山药炒木耳
154448人看过 -
#美食视频挑战赛#能吃两碗饭的回锅肉
987761人看过 -
酸辣藕丁
100473人看过 -
锦娘制——腊八蒜
14092人看过 -
辣子鸡丁
584958人看过 -
不用油炸的家常红烧茄子
29321人看过 -
炒螺丝
483317人看过 -
红烧茄子
14478人看过 -
五香干切牛肉
297522人看过 -
0失败无蜂窝软嫩的鸡蛋羹
1914169人看过 -
#夏日消暑,非它莫属# 蒜香西兰花炒牛肉
359176人看过 -
白萝卜丝炒牛肉
25847人看过