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酸辣藕丁的做法

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酸辣藕丁

浏览 10.0万 · 收藏 3572 · 学做 26

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切墩(初级)

莲藕 1节

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

大蒜适量

、

蚝油适量

、

醋适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
藕去皮洗净切丁（切好后用水冲去白色的东东啦！）大蒜、花椒、我的干辣椒没货了就用了点朝天椒，友友们随意哈。开始做啰〜〜〜〜
步骤2/4 点击查看大图
锅中放入适量油，依次放大蒜、花椒、辣椒煸香（我是先放的新鲜的辣椒，如果是干辣椒稍微晚点点放，要不该糊了，我家火大）倒入藕丁翻炒〜〜〜
步骤3/4 点击查看大图
炒至藕有点变色了依次放入白糖、盐、鸡精、翻炒两下放蚝油〜（喜欢颜色深的可以适量多放点，但是盐就别放太多了哈）翻炒均匀，按自己滴口味放醋翻炒两下出锅就可以啰〜〜〜〜
最后一步点击查看大图
OK啦〜〜〜〜〜

小贴士

藕一定不要炒过了，吃起来要脆脆的才有感觉啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-06

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