蔓越莓马芬
新鲜的蔓越莓像樱桃般诱人, 为了让其更能保存, 将其晒成蔓越莓干, 蔓越莓干不仅酸甜可口, 还可以作为食材, 做出很多美味的食物, 蔓越莓马芬便是其中一种。
-
步骤1/10
点击查看大图
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,然后取蛋黄倒入过筛的低粉里,搅拌均匀。
-
步骤2/10
点击查看大图
倒入牛奶,继续搅拌至顺滑无颗粒。
-
步骤3/10
点击查看大图
先将蛋白打发至鱼眼泡状……
-
步骤4/10
点击查看大图
再分三次加入糖,每次都要快速打发后再加糖。
-
步骤5/10
点击查看大图
打发成湿性蛋白霜,能看到纹路或能提起尖角即可(如图所示)
-
步骤6/10
点击查看大图
将蛋白霜的1/3部分加到蛋黄糊里,然后翻滚式搅拌均匀(不要打圈)
-
步骤7/10
点击查看大图
将蛋黄糊部分倒入剩下的蛋白霜里,同样搅拌均匀,烤箱200℃预热5分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入模具里,放上蔓越莓干即可,入烤箱180℃,18-20分钟即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
酸甜的蔓越莓马芬就完成了。
-
最后一步
点击查看大图
是不是很红?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-01
蔓越莓马芬的相关分类
蔓越莓马芬的相关推荐
-
可乐鸡翅~简单又美味
2458276人看过 -
充分利用剩香蕉的完美早餐:经典香蕉面包
537156人看过 -
黑芝麻小饼干
51452人看过 -
快手简单的蜂窝糖卡美罗【电饭煲版本】
24560人看过 -
奶黄馅
1964647人看过 -
#新年好食,只炼好事# 【抹茶白巧美式大曲奇】
149018人看过 -
奶黄包/附详细奶黄馅儿教程
156256人看过 -
洛代夫
30006人看过 -
海盐椰蓉奶酥菠萝包
930416人看过 -
抚顺麻辣拌|酸辣畅快
19117540人看过 -
港式菠萝包-外酥里嫩,柔软香甜!
24892人看过 -
咯吱脆抹茶巧克力面包条#冷藏更香脆#
36000人看过