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蛋饺的做法

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蛋饺

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第一次做蛋饺感觉还不错哦，其实很简单大家跟我做起来吧^_^ 我做的蛋饺因为还要再蒸或者打火锅，所以里面的肉馅是半熟状态，如果你是做了直接吃的，收口后多煎几分钟就好了^_^

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鸡蛋 5个

、

九分瘦一分肥猪肉馅 300克

、

家乐鸡粉 1.5克

、

盐适量

、

姜末适量

、

白胡椒粉 1克

、

芝麻油适量

、

料酒适量

、

淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我是自己剁的猪肉馅，找一个大盆放入肉馅再加入盐，姜末，鸡粉，白胡椒粉，姜末，料酒
步骤2/8 点击查看大图
洗干净双手，反复捞起摔打肉馅儿直到肉出胶，加入适量芝麻油拌匀待用。这样比用筷子搅拌很容易上劲哦
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋打散备用
步骤4/8 点击查看大图
11厘米小铸铁锅，我开好了锅不用放油都不会粘锅。如果你怕会粘锅的话，可以用刷子刷薄薄一层食用油，最小火加热再加入一勺蛋液摊平
步骤5/8 点击查看大图
加入适量肉馅
步骤6/8 点击查看大图
蛋液微微凝固就可以掀起一边蛋皮对折压紧，利用边缘未完全凝固的蛋液合好收口，一个蛋饺就完成了。
步骤7/8 点击查看大图
开始做可能不太熟练，多练几个就好了，肉馅不要贪多，适量就好^_^
最后一步点击查看大图
我就用这用11厘米的小锅做蛋饺正好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-01

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