蒸蛋糕(无油版本)
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步骤1/9
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准备好所有材料
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步骤2/9
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将鸡蛋打散
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步骤3/9
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加入30g白砂糖(喜欢甜一点的朋友可以多加一点糖,我这个味道有点淡,算是微甜吧),然后用电动打蛋器打发
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步骤4/9
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打发至颜色偏白,用打蛋器提起有弯钩即可
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步骤5/9
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筛入75g低筋面粉,然后搅拌均匀(需要由上往下搅拌,不要画圈圈)
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步骤6/9
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将搅拌好的面粉过筛,这样做出来的蛋糕比较细腻(不过这步省略也没有关系)
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步骤7/9
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模具上放一层油纸,然后将过筛好的面糊倒入模具中
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步骤8/9
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放锅上蒸(要水煮开后再放入),大火蒸大约十分钟左右即可
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最后一步
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蒸完之后拿出即可以食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-31
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