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蒸蛋糕的做法

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蒸蛋糕

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简单，方便，我觉得自己做的比外面买的吃的更放心，自己做的不加任何添加剂

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 8勺

、

鸡蛋 4个

、

白糖 5勺

、

白醋少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋分开蛋黄和蛋清。
步骤2/6 点击查看大图
蛋清加入两勺白糖，少量白醋，用打蛋器打成奶油状。倒扣不会掉下来就行了。
步骤3/6 点击查看大图
蛋黄打散，然后加入3勺白糖，4勺面粉，加入2分之一打好的鸡蛋清，用刮刀上下铲均匀。
步骤4/6 点击查看大图
剩下的鸡蛋清全部倒入，再加4勺面粉，继续上下，左右铲。
步骤5/6 点击查看大图
所有配料均匀后，就这样了。然后准备小碗，每个碗用刷子沾点油刷一下，等下容易出模，然后放在锅的屉子上，起火烧水，不要等水滚，先把火关到最小。每个小碗倒八分满的蛋糕液。盖上盖子，开大火蒸。
最后一步点击查看大图
蒸15分钟，好了。我加了枸杞，又好看又好吃。

小贴士

整个过程不要碰到一点水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-22

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