红烧福寿鱼(罗非鱼)
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特别喜欢吃鱼,而且鱼做法也很简单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
福寿鱼(罗非鱼)
1条
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
老陈醋
适量
、
小米红辣椒
1个
、
糖
少量
、
姜
少量
、
香葱
适量
、
生抽
适量
、
耗油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把鱼洗干净,倒少许料酒和老陈醋抹均匀鱼身。有朋友跟我说老陈醋能让鱼肉鲜嫩还去腥味。然后再放少许盐抹均匀,再切好姜丝铺好再鱼身上,鱼肚也塞一点,静止几分钟
-
步骤2/4
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把锅烧热倒花生油,把鱼放进锅里煎到两面金黄
-
步骤3/4
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鱼煎到金黄之后倒水进去没过鱼身,放生抽,耗油,少许盐焖一小会,在水变少之后放葱
-
最后一步
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最后收汁,再撒上一些香葱做装饰,上碟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-31
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