南瓜戚风
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步骤1/17
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南瓜蒸熟
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步骤2/17
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蛋清蛋黄分离,蛋清放入无水无油的盆内
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步骤3/17
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蛋黄里加入20g白糖,油,牛奶
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步骤4/17
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搅拌均匀,加入蒸熟的南瓜,搅拌均匀
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步骤5/17
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筛入低筋面粉
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步骤6/17
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搅拌均匀,放在一旁备用
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步骤7/17
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蛋清里加入剩下的白糖你也可以分三次加入,我习惯一次全放进去
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步骤8/17
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蛋白用电动打蛋器打发至硬性打发
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步骤9/17
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,取三分之一蛋白到蛋黄糊里
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步骤10/17
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切拌均匀
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步骤11/17
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切拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白里
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步骤12/17
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切拌均匀
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步骤13/17
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倒入模具里,清震两下,震出气泡
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步骤14/17
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上下火 120度先烘烤40分钟,然后转150度在烘烤20分钟,烤好以后取出,清震两下,立即倒扣,放凉以后脱模
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步骤15/17
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一定要凉透在脱模
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步骤16/17
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我用手脱模,脱坏了
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最后一步
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颜色黄澄澄的,香喷喷的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-30
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