炒虾仁
最爱吃虾
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步骤1/12
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鸡蛋打开不打散,蛋黄蛋清分开。
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步骤2/12
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黄瓜洗净一切为二,剔去中间的黄瓜籽。
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步骤3/12
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虾仁洗净用牙签挑去虾线。
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步骤4/12
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虾仁洗净后放入盘中,放入盐、胡椒粉、淀粉及蛋清。
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步骤5/12
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将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,静置一会儿。
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步骤6/12
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葱切末,姜切末,黄瓜切成片。
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步骤7/12
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盐,胡椒粉,料酒,水淀粉,葱调成碗芡。
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步骤8/12
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烧热锅,放入油,3,4成油温放入虾仁。
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步骤9/12
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颜色变红后捞出待用。
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步骤10/12
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锅中留少许油,放入葱姜和黄瓜片。
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步骤11/12
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略炒后放入虾仁。
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最后一步
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倒入碗芡翻炒后出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-26
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