止咳化痰咸柠七
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咸柠七，即咸柠檬加七喜，90年代的香港茶餐厅里常常会有这款饮品，有止咳化痰的功效。上好的咸柠檬是潮汕地区腌渍三年以上的柠檬。我们在家也能自己制作，这确是一款耐心的产物。肠胃不好的朋友，可以用蜂蜜水替换掉七喜，做成咸柠蜂蜜饮同样有止咳化痰的效果喔~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
自制咸柠檬的方法很简单：选迷你越南青柠檬，洗净吹干水分，罐子里铺一层柠檬，盖满盐，再铺一层柠檬，如此一层柠檬一层盐直到整罐被盐没过，密封保存。一段时间后盐会液化，有浮出的柠檬，倒过罐子翻面，至少腌半年，腌2-3年就是上品啦！
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步骤2/3
取半颗咸柠檬切片，多了会咸哦。
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最后一步
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咸柠檬放入杯中，加入七喜，等待10分钟味道浸出，即成。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-30
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