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奶茶芋圆的做法

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奶茶芋圆

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30~60分钟 | 配菜(中级)

芋头两个

、

红薯一个

、

紫薯一个

、

木薯粉适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把紫薯，红薯，芋头洗净去皮，切片放锅里蒸熟，大无法十五分钟。要分开放，不然会串色。
步骤2/9 点击查看大图
蒸熟后趁热放入适量白糖（根据自己口味添加），用勺子压成泥。
步骤3/9 点击查看大图
压成泥后放入适量木薯粉，要趁热放，紫薯有些干，可适量放一点点热水，趁热揉成面团。
步骤4/9 点击查看大图
同理把红薯和芋头揉成面团。
步骤5/9 点击查看大图
然后把面团揉成一个个均匀的小丸子似的圆球。觉得这样费劲的，可以直接揉成长条，然后用刀切成大小适中的小块。做多了就放入冰箱，随吃随煮。
步骤6/9 点击查看大图
家里有小盆友的也可以揉一些小团子哦。
步骤7/9 点击查看大图
锅中放水，水开后，放入适量的芋圆。
步骤8/9 点击查看大图
锅开后煮两三分钟就可以啦。有时间可以把紫薯芋圆单独煮。我煮的少就都煮一块了。出锅后，最好过一下凉水，这样更Q弹。
最后一步点击查看大图
最后把煮好的芋圆放入冲好的奶茶中就可以啦。（我买的速冲奶茶）也可根据自己口味配料。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-29

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