金沙奶黄馅
非常百搭的馅儿,可以做包子、面包,冰皮月饼、广式月饼等等~ 前几天做过一次广月,馅儿轻甜奶香味浓郁,不油不腻,家人都超喜欢~ 金沙奶黄月饼做法链接: #戳链接#
-
步骤1/9
点击查看大图
咸蛋黄喷少许白酒隔水蒸熟,用勺子压成泥~
-
步骤2/9
点击查看大图
也可以装保鲜袋用擀面杖擀压成泥备用~如果想让馅儿更细腻一些,可以过一下筛,我没有过呢~
-
步骤3/9
点击查看大图
鸡蛋打入盆中,加细砂糖用蛋抽打均匀。然后倒入淡奶油及牛奶打均匀~
-
步骤4/9
点击查看大图
筛入低粉、奶粉、玉米淀粉~
-
步骤5/9
点击查看大图
用蛋抽切拌至无干粉状态~
-
步骤6/9
点击查看大图
面糊过筛会更细腻些,这步可以直接在平底锅中进行~
-
步骤7/9
点击查看大图
加入黄油及蛋黄泥,开小火,全程用木铲不停的搅拌,防止粘底糊锅~约4分钟左右即可成固体状~
-
步骤8/9
点击查看大图
炒至奶黄馅抱团,这时的状态适合做包子、面包之类的点心,做月饼可以再炒干一些,但不要炒散了~
-
最后一步
点击查看大图
广式月饼的外皮,不油不腻,奶香浓郁,口感超赞哒~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-29
金沙奶黄馅的其他做法
金沙奶黄馅的相关分类
金沙奶黄馅的相关推荐
-
广式金沙奶黄月饼
167306人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37168477人看过 -
广式月饼
3223768人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74486697人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
438964人看过 -
台式传统凤梨酥(吕昇达)老师的配方
7013781人看过 -
【原味奶香冰淇淋】川上文代最简单、最靠谱的自制冰淇淋
10411350人看过 -
#“佳”节好滋味#给老妈做的无糖冰皮榴莲月饼
139381人看过 -
手揉制作小番茄恰巴塔
1573人看过 -
粘米粉牛奶发糕
3190706人看过 -
糖醋里脊|酸甜酥脆
2519707人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#上海猪油菜饭
100698人看过