土豆胡萝卜炖牛肉
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛肉
1斤
、
土豆
2个
、
胡萝卜
1个
、
八角
2个
、
草果
一个
、
茴香
少许
、
香叶
两片
、
花椒
6粒
、
洋葱
一颗
、
大葱
一根
、
生姜
一块
、
大蒜
5瓣
、
番茄酱
少许
、
黄豆酱
少许
、
西红柿
一个
、
红糖
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
牛腩切块后用凉水泡上,把血水泡出,中途换两次水。大葱切段、生姜切片、大蒜拍扁、洋葱切块、西红柿切块、胡萝卜和土豆洗净削皮切象牙块。
-
步骤2/5
锅烧热放油,先用油把大料、花椒、茴香、草果、香叶(辣椒想放也行)煸香,放葱段、姜片、蒜瓣、洋葱块,番茄酱、黄豆酱炒香。
-
步骤3/5
点击查看大图
把沥干水的牛腩块放锅里煸炒,把牛肉水分煸走一部分,接着放咸盐、酱油、红糖、西红柿块。等西红柿出汁,加开水,小火炖两小时。为快捷可以倒入高压锅压四十分钟,但味道稍微差一点啊。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-08-29
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