糖醋脆藕
今早去市场看到有卖小脆藕的，于是买了些回来。 莲藕能清热生津，凉血止血，散瘀血。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。 脆藕适合凉拌，做藕盒。今天的小脆藕特别适合凉拌。今天就来一道酸甜开胃，清脆爽口的糖醋藕片。
-
步骤1/8
点击查看大图
小脆藕两节，洗净削皮。
-
步骤2/8
点击查看大图
将脆藕切薄片，清水洗掉淀粉控水备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
葱花切环，大蒜三瓣切成蒜蓉。
-
步骤4/8
点击查看大图
用开水焯烫藕片至藕片变色，迅速捞出过凉水。过凉水可保持藕片的清脆，捞出控水备用。
-
步骤5/8
点击查看大图
取锅加入少许清水，冰糖适量中小火将冰糖化开。
-
步骤6/8
点击查看大图
用筷子不断搅拌，使糖水形成糖汁，关火备用。
-
步骤7/8
点击查看大图
将藕片，糖汁，香醋，蒜蓉，葱花，蔬之鲜，食盐混合搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
快来品味一下酸甜清爽可口的糖醋藕片吧。
选用脆藕，切薄片，焯水后迅速过凉水可保持藕片的清脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-27
糖醋脆藕的相关分类
糖醋脆藕的相关推荐
-
东北人家腌黄瓜
154589人看过 -
鲍汁罗卜～厨白的骄傲
56870人看过 -
糖醋茄条
44806人看过 -
烤实蛋
118573人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#虾滑蒜蓉粉丝煲
300884人看过 -
好吃又不粘牙的糯米豆沙芝麻饼
39557人看过 -
白灼菜心时,记得加点它,菜心翠绿鲜嫩,清脆爽口
710812人看过 -
川味家常糖醋藕
20391人看过 -
#15分钟周末菜#蚝油菜心
189455人看过 -
【酿茄子】秋天的茄子，和肉一起烧最合适！
3279433人看过 -
糖醋藕块
283898人看过 -
茄汁茄子
157058人看过
