三毛豆角鱼骨汤
8.27 这是一个五毛两把老豆角 煎一大半配鱼汤的故事……整个过程可以说非(略)常(显)励(黑)志(暗)了
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称菜大爷:小姑娘你咋又这个点儿来买菜呀?哎(拿起)我这剩了两把豆角你要不要?五毛钱给你!我:??!!谢谢~
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豆角们洗干净沥一下水,切成自己喜欢的长度扔盆里,看情况撒点儿盐
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扒拉匀,根据个人口味加点五香粉花椒面啥的
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扒拉扒拉撒点儿面粉
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努力的抖搂匀,基本上每根豆角都能裹上层面粉就可以啦
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锅里放油烧热,扔豆角,多的话就分批扔
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稍微煎一会儿,想办法给它翻个面,比如抛个锅?
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慢慢煎到没啥干面粉
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各面都有点焦黄就可以关火啦
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扒拉到盘子里头
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再把剩下的煎一煎
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锅里放水烧开,扔坨粉丝进去
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划拉散稍微一咕嘟
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关火倒碗里,搁一边泡着
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锅里放油烧热,切几片姜扔进去
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稍微一扒拉,把昨天片剩下的鱼骨头扔进去
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扒拉扒拉加点料酒
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看情况倒点儿热水,实不相瞒,水一下锅我整个人都方了:今天怕是要吃白煮豆角加粉丝了 _(:3 」∠)_
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大火煮开转中小火
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盖上盖子咕嘟上十来分钟,开盖一看,啊不用吃白煮豆角跟粉丝了,开心~
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关火把汤滤到碗里,骨头啥的扔掉就行
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步骤22/36
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切几片姜,根据个人口味切点辣椒
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锅里放油烧热,把姜跟辣椒扔进去
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扒拉扒拉扔豆角
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扒拉扒拉倒鱼汤
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大火煮开转中小火咕嘟一会儿,根据个人口味加点盐跟胡椒粉
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搅和搅和尝尝味儿,没啥问题了倒粉丝
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步骤28/36
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认真又努力的把粉丝划拉开扒拉匀,看情况扔几根鱼进去
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步骤29/36
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是的对的没有错,就是昨天这个鱼
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盖上盖子稍微一咕嘟就可以关火啦
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拿个碗,根据个人口味撒点儿胡椒粉
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把汤往里一浇,盛上点粉丝豆角啥的
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摸出抽空热好的饼跟鱼
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步骤34/36
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闻着挺香的,不腥~
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步骤35/36
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来 ,张嘴~
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最后一步
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饼掰成小块往汤里头一泡 ,嗝 ~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-27
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