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芝士洋葱窝蛋汤的做法

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芝士洋葱窝蛋汤

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知道吗？一碗浓郁的热汤可以抚慰人心。一人食份量。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

家乐鸡粉 5ml

、

水 200g

、

黄油 10g

、

洋葱半个

、

低筋面粉 15ml

、

牛奶 100g

、

海盐适量

、

现磨黑胡椒粉适量

、

鸡蛋 1个

、

芝士片 1片

、

马苏里拉芝士碎适量

、

帕玛森芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
洋葱用白色的会更甜，紫洋葱多一分辛辣。按照自己喜好选哪种洋葱。
步骤2/15 点击查看大图
洋葱切丝。
步骤3/15 点击查看大图
家乐鸡粉鸡肉含量是普通鸡精的三倍，味道更浓，粉末细腻容易溶解。用它代替鸡高汤特别方便。
步骤4/15 点击查看大图
200g水和5ml鸡粉倒进汤锅里备用。烤箱180度预热。
步骤5/15 点击查看大图
不粘平底锅中小火加热黄油块。
步骤6/15 点击查看大图
开始融化时倒入洋葱丝。
步骤7/15 点击查看大图
撒一点点海盐，翻炒至变软。洋葱里倒入低粉，翻炒匀至无生粉味。同时装汤的锅开始开火加热。
步骤8/15 点击查看大图
倒入鲜奶，炒匀。
步骤9/15 点击查看大图
倒入烧开的汤，搅拌一下至烧开。
步骤10/15 点击查看大图
海盐和黑胡椒粉调味。
步骤11/15 点击查看大图
倒进可以进烤箱的碗中。
步骤12/15 点击查看大图
中间磕一个鸡蛋。
步骤13/15 点击查看大图
随意撒上各种芝士碎。
步骤14/15 点击查看大图
入烤箱180度15分钟左右。连壳65g的鸡蛋15分钟是刚好熟的，可以按自己喜好鸡蛋的生熟程度缩短或加长两三分钟。
最后一步点击查看大图
可以配欧包吃！看看这刚刚熟的蛋黄，美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-27

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