面包机版巧克力酱面包
东菱BM1352AE—3C面包机试用食谱
-
步骤1/23
点击查看大图
准备好各种食材,将20克黄油在室温下软化
-
步骤2/23
点击查看大图
将室温的牛奶倒入东菱面包机的桶内,再倒入酵母粉
-
步骤3/23
点击查看大图
用高筋粉盖住牛奶表面
-
步骤4/23
点击查看大图
倒入细砂糖、盐和一个鸡蛋
-
步骤5/23
点击查看大图
选择搅拌程序后,按子菜单,自定义增减揉面时间,选择20分钟,启动
-
步骤6/23
点击查看大图
趁揉面的同时,将巧克力放入微波炉加热20秒融化,加黄油和杏仁粉
-
步骤7/23
点击查看大图
拌匀备用
-
步骤8/23
点击查看大图
完成一个揉面程序后,加入室温软化的黄油
-
步骤9/23
点击查看大图
选择普通面包程序,启动继续揉面
-
步骤10/23
点击查看大图
制作酥粒:将冷冻的黄油、细砂糖和低筋粉混合
-
步骤11/23
点击查看大图
用手抓成小颗粒,入冰箱冷藏备用。因为天气较热,黄油化得比较快,所以颗粒偏大了
-
步骤12/23
点击查看大图
揉好的面团取出,达到拉出手套膜的程度,静置饧面10分钟
-
步骤13/23
点击查看大图
将面团分成两半,其中一半擀成长条薄片
-
步骤14/23
点击查看大图
涂满巧克力酱,从一端卷起后,捏和接口
-
步骤15/23
点击查看大图
用锋利的刀从中间纵向切开,切成人字形,顶端不切开
-
步骤16/23
点击查看大图
将左右两条绞在一起
-
步骤17/23
点击查看大图
再以一端为中心,折成三段,放入拆掉搅拌页的面包桶内
-
步骤18/23
点击查看大图
选择发酵程序,在子菜单中选择第二项,自定义时间增加为70分钟启动
-
步骤19/23
点击查看大图
发酵到两倍大后,表面刷蛋液,将做好的酥粒洒在上面
-
步骤20/23
点击查看大图
选择烘烤程序,在子菜单中选择1小时,开始烘烤
-
步骤21/23
点击查看大图
烤好后取出晾凉
-
步骤22/23
点击查看大图
切片食用即可
-
最后一步
点击查看大图
细节图
因为天气较热,我用的是直接发酵法,更节省时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-27
巧克力酱面包的相关分类
巧克力酱面包的相关推荐
-
#嗨fun暑假#0⃣️失败巧克力麦芬蛋糕-消耗巧克力酱
198446人看过 -
#憋在家里吃什么#金砖
172266人看过 -
自制披萨饼皮
158130人看过 -
胡萝卜牛肉水饺
343077人看过 -
红糖馒头|香甜蓬松宣软手撕馒头 好吃
61861人看过 -
#新年好食,只炼好事#金砖吐司
142890人看过 -
香煎松茸
40031人看过 -
提拉米苏(新手0失败)
2438022人看过 -
【老面黑芝麻吐司】:发过头的面团成就风味独特的吐司!
84234人看过 -
冰酥酪#秋日养生这样吃#
104842人看过 -
巧克力面包
38843人看过 -
炼奶蔓越莓蛋挞——跟家人一起享用的下午茶时光
3509033人看过