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炼奶蔓越莓蛋挞——跟家人一起享用的下午茶时光

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儿子和他的小伙伴都爱吃蛋挞，所以只要儿子带小伙伴回家，我就做蛋挞给他们吃，每次都能把他们答对的高兴而来满意而归！原来我以为这样的甜点老人不爱吃，所以基本没给老人做过。有一次老妈来我家，看到桌子上有两个孩子们吃剩下的蛋挞，很高兴的就给吃了，还说我姑娘也会做这个呀，比卖的还好吃！我这才知道原来老人也喜欢吃蛋挞。从那以后，我想起来就做几个给他们尝尝！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
蛋挞皮 12个
、
鸡蛋黄 3个
、
雀巢鹰唛炼乳 15克
、
牛奶 200克
、
糖 25克
、
蔓越莓 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 蛋挞皮是冷冻的，要事先拿出来室温或者冰箱冷藏室解冻； 2. 很多方子的蛋挞夜都做得很麻烦，我这个很简单，但味道也很棒，是我一直用的方子； 3. 往挞皮里加蛋挞夜的时候不要太满，8分满即可，否则加热膨胀流出来； 4. 挞水装进去马上烘烤，不然时间长了挞皮吸收了挞水就不酥脆了，所以装挞水前就预热烤箱； 5. 蔓越莓也可换成葡萄干等其他干果或者水果粒都行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-09

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