红烧狮子头
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步骤1/9
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肉馅放入葱姜末,1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,胡椒粉一点点,1勺淀粉,鸡蛋清一个,搅拌均匀
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步骤2/9
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我放的藕,下雨天没出门没买荸荠,藕切成沫放入肉馅内,搅拌均匀,
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步骤3/9
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团成丸子,放入锅内炸,
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步骤4/9
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炸至两面金黄捞出丸子
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步骤5/9
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锅内留少许油,下去葱姜蒜,八角炝锅,
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步骤6/9
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倒入一点点生抽,一勺白糖,倒入小半碗水,然后把炸好的丸子倒入锅内,
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步骤7/9
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另起一锅,锅内放水,水开后放入油菜,加一点点盐,让油菜有一点点底味,滴入几滴油,让油菜更绿,焯好水后捞出油菜,摆到盘内,
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步骤8/9
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油菜摆好,丸子最后加入水淀粉,大火收汁即可!盛入盘内,摆好,撒一点点葱花装饰就可以啦!
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最后一步
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吃掉两个,剩四个,是不是就是四喜丸子啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-27
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