榛果酥
这个方子改编自孟老师的坚果酥。孟老师用的核桃仁和杏仁片,这两样东西弄起来都比较麻烦,榛果就现成多了。灵机一动,就改做了榛果酥。很香。
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步骤1/13
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准备用料
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步骤2/13
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将榛果和糖粉倒入料理机
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步骤3/13
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搅打成粉
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步骤4/13
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油软化,加入糖粉,用橡皮刮刀拌匀
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步骤5/13
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改用打蛋器搅打均匀
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步骤6/13
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分次加入全蛋,用打蛋器打发
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步骤7/13
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低筋粉,泡打粉混合,筛入油蛋糊中,
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步骤8/13
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加入榛果粉
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步骤9/13
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拌匀
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步骤10/13
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装入裱花袋,在尖角剪一个小口
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步骤11/13
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在烤盘上挤出花型
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步骤12/13
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放入烤箱,中层,上下火170度,烤20分钟左右,熄火后继续焖10分钟
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最后一步
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出炉
榛果也可以改用其他坚果。如果是生的需事先烘烤10分钟。
也可以用平口花嘴挤花。
拌面糊的时候注意不要打拳搅拌,以免起筋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-27
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