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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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从小就喜欢甜口

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 10-15小块

、

料酒或米酒 1汤匙

、

酱油 2汤匙

、

米醋 3汤匙

、

白糖 4汤匙

、

水适量

、

生姜 5片

、

大蒜 2粒

、

葱花适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、排骨洗净冷水下锅焯掉血水撇去浮沫绰肉的水留着备用 2、捞出排骨放入空碗中加一勺料酒两勺酱油三勺米醋四勺白糖腌制半小时
步骤2/7 点击查看大图
热锅放入少量油葱花蒜片姜沫爆香
步骤3/7 点击查看大图
倒入排骨翻炒排骨均匀裹上油有变色即可
步骤4/7 点击查看大图
倒入焯肉时的汤水（加热后放入）汤水没过排骨即可
步骤5/7 点击查看大图
腌排骨的汤料加入锅中中火炖煮半小时加入适量的盐
步骤6/7 点击查看大图
我喜欢汤汁挂在排骨上所以大火收汁收的比较干出锅前均匀翻炒使汤汁均匀挂在排骨上
最后一步点击查看大图
香喷喷的糖醋排骨出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-26

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