征服宇宙的小龙虾拌面
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我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~如果香辣的小龙虾还满足不了你,是时候来一份黯然销魂的小龙虾拌面了!余下的汤汁虽然闻起来鲜香,但千万别直接喝,会油死人的!不想浪费的话,加上Q弹方便面,拌到香辣油亮的汤汁浸润到每一根面条就可以开动了。手边如果有葱花记得撒一把进去,提色增香。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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先来清理小龙虾。把小龙虾放到清水中,再往清中放入一小勺盐,然后浸泡两到三个小时,让小龙虾吐清脏东西
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步骤2/13
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用刷子把小龙虾涮洗干净,用手拉住小龙虾尾部中间的那块尾甲,用力一拉,肠线就出来了,在用剪刀剪去头
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步骤3/13
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锅中倒入适量的油,把小龙虾放到锅里开始煸炒,煸炒至小龙虾变色,然后控油盛出备用。锅中再倒入少许油,油热后把蒜片、姜片、红辣椒、香葱、花椒、桂皮、香叶放到锅中,小火煸炒出香味。放入2勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。把小龙虾放到锅中煸炒均匀。沿着锅边烹一勺白酒,然后再往锅中放入2勺生抽、1勺盐、1勺糖调味。把啤酒倒入锅中,再倒放入小半碗水,直至水量与小龙虾齐平。然后盖上锅盖,大火烧开后转中火再煮15分钟。
步骤4/13
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发布于 2017-08-26
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