腊味煲仔饭
前几日出差广州，便爱上了煲仔饭，专门在当地带回了食材，在家里做营养又好吃的煲仔饭
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步骤1/7
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食材准备，腊肉和腊肠上锅蒸15分钟备用，青菜洗干净
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步骤2/7
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将肉肠及青菜切好，如图
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步骤3/7
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香米提前一个小时用清水泡好，我用的就是普通的东北大米
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步骤4/7
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将泡好的米倒入砂锅，加水，水量是米的1.5倍，也就是水没过食指第一个指关节就好
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步骤5/7
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大火煮，不要盖盖子煮，不然会溢出，煮到这种程度，像干的稀饭样，现在米已经熟了
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步骤6/7
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放入准备好的肉、肠和青菜（青菜也可以事先抄好）然后转小火盖盖子继续蒸10分钟左右
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最后一步
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打开盖子，香气扑鼻，美味的腊味煲仔饭就做好了，根据个人口味淋上海鲜酱油调拌好，就可以享用啦！
要是不喜欢吃锅巴的，可以在之前把砂锅里刷上少许油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-25
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