干锅腊肉茶树菇 | 味蕾时光
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在自然生长条件下,“茶树菇”长在小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围,生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后,砍伐老林后的再生林中较多发生。由于油茶树木质坚硬,腐朽速度慢,因此茶树菌丝体的生长周期特长。“茶树菇”菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口,因野生于油茶树的枯干上于是得名茶树菇。今天就用“茶树菇”搭配大家常见的腊肉,制作一道超级下饭,味美诱人的干锅菜:干锅腊肉茶树菇
营养分析
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199克
57克
54克
2210
千卡
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食材清单
加入采购清单
干茶树菇
300克
、
腊肉
400克
、
小米椒
几个
、
杭椒
几个
、
干辣椒
几个
、
豆瓣酱
2勺
、
姜
半个
、
大葱
半根
、
蒜
几瓣
、
洋葱
1个
、
花椒
1小把
、
香叶
几片
、
白糖
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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干茶树菇提前去根,洗净后用凉水泡4小时后捞出控水,切成4厘米左右的小段。
-
步骤2/8
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姜和洋葱切细丝,大葱切片,大蒜切末,小米椒和青杭椒切成细丝,腊肉切片。
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步骤3/8
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腊肉放入热水中焯水3分钟,捞出控水。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2017-08-25
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