卤猪蹄
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步骤1/3
材料 ]猪蹄500克，葱3根，姜5片，蒜5瓣，上汤卤料包1包，老抽3勺，味极鲜2勺，耗油3勺，盐1勺，糖5勺，鸡精3勺，食用油100ML，高粱酒50ML，香油少许，
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步骤2/3
步骤一： 把猪蹄去毛洗干净，葱姜蒜洗净，姜切片，切点葱花备用
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最后一步
步骤二： 往锅内加水，开大火，水烧开后，将猪蹄倒入锅中过水，2分钟后捞出洗净备用步骤三： 另起一锅，倒入食用油，至油温三成热，加入葱姜蒜，煸炒至金黄色步骤四： 倒入猪蹄，翻炒至水干，加老抽上色步骤五： 再加入适量的水，没过猪蹄步骤六： 加上汤卤料包，盐，糖，鸡精，味极鲜，蚝油调味步骤七： 接着把猪蹄全部倒入电饭煲内步骤八： 为了使猪蹄更加入味，加入适量的高粱酒和香油步骤九： 盖上盖子，卤煮1小时步骤十： 最后将卤好的猪蹄装盘，撒上葱花，营养美味的卤猪蹄就做好咯~主妇秘笈猪蹄过水，是为了清除血水和表皮的污垢，这样卤出来的猪蹄会更美味哦~
上汤卤料包:
八角，桂皮，香叶，白芷，豆蔻，桂枝，小回香加高汤熬制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-24
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