拔丝红薯

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红薯一个

、

白糖三勺

、

油没过红薯

烹饪步骤

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食材
步骤2/7 点击查看大图
红薯切块
步骤3/7 点击查看大图
油热把红薯放锅里炸熟
步骤4/7 点击查看大图
捞出来
步骤5/7 点击查看大图
留少油把白糖放锅里小火融化，变色
步骤6/7 点击查看大图
把红薯放锅里搅拌
最后一步点击查看大图
盛盘

小贴士

嗨，宝贝们，阿姐小厨房开课了，今天我们做的这道菜是 (拔丝红薯) 首先我们要准备一个红薯和些许白砂糖，一个不粘锅，和油做法: ①将红薯去皮滚刀切块 ②把锅内倒上可以淹没红薯的油，把红薯放里面炸熟。 ③把炸熟的红薯捞出，放盘内，把剩余的油倒入一个容器内，锅内留下一点点的油。 ④开小火把准备好的白糖放入锅内等送融化变色，注意小火，否则啊白糖会糊，变苦。 ⑤把炸好的红薯再次放入锅中和糖浆搅拌在一起，这时的红薯就裹上了一层糖浆战衣了，出锅，装盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

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