莲藕花生筒骨汤的做法

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莲藕花生筒骨汤

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家常例汤之一，因为奔着吃莲藕与花生，所以选择了筒骨。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

筒骨 500克

、

莲藕 500克

、

花生粒 250克

、

姜片适量

、

枸杞适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
住地附近没有市场，超市买的材料有点小贵。
步骤2/7 点击查看大图
有机花生，表皮全是泥土，需要自己西干净。
步骤3/7 点击查看大图
备好枸杞、姜片及花生粒（花生粒有时间的话可以提前泡两小时）。
步骤4/7 点击查看大图
莲藕去皮切块。
步骤5/7 点击查看大图
筒骨需要先焯水洗净，接着筒骨、花生、莲藕、姜片、枸杞、水加入汤锅高火煮开，随后转小火炖约两小时（我用的是一般汤锅，两小时花生的口感正好，有压力锅可以缩短一半时间）。
步骤6/7 点击查看大图
花生在熬煮过程中会产生白色浮沫，应该是植物蛋白，为了不影响汤体，我把它撇掉了。
最后一步点击查看大图
先喝为敬

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2017-08-23

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