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石锅鱼的做法

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石锅鱼

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草鱼鱼腩 2段

、

五花肉 300克

、

黄豆酱 50克

、

葱姜蒜适量

、

八角 1个

、

木耳适量

、

鲜蘑适量

、

食用油适量

、

清水适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

小葱适量

、

枸杞子五个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼腩的入料酒腌制20分钟，锅中倒入适量油，鱼腩两面制金黄色捞出沥干油待用。
步骤2/5 点击查看大图
五花肉切小块，用开水汆烫。
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒入适量油，放入五花肉块，葱姜蒜、八角煸炒，倒入黄豆酱继续煸炒，最后倒入清水。
步骤4/5 点击查看大图
汤烧开后放入鱼腩，木耳、鲜蘑小火炖20分钟。放入菠菜，改中火收汁即可。
最后一步点击查看大图
出锅撒上小葱、枸杞子，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-23

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