猪肉的新吃法！口感细腻软绵，让你分分钟光盘的节奏！

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山药蒸肉适合10个月以上宝宝添加山药是一个有很多赞誉的食材，今天就把山药拉过来跟猪里脊搭配，做了一道山药蒸肉，荤素结合，营养丰富，口感Q弹有嚼劲。夏末秋初的季节，多给宝宝食用山药，能增强他的免疫力，让宝宝天凉好入秋~

“营养是健康的起点”
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30-60分钟 | 切墩(初级)

香葱 1根

、

淀粉 5克

、

山药 50克

、

猪肉 50克

、

鸡蛋黄 1个

、

胡萝卜 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
山药、胡萝卜去皮后切成小块，猪肉切小粒、香葱切成大段。ps：山药过敏的妈妈在切山药的时候可以带一次性戴手套哦~
步骤2/14 点击查看大图
葱段放入肉粒中搅拌。ps：没有葱的妈妈也可以用生姜代替哦~
步骤3/14 点击查看大图
静置5分钟去腥。
步骤4/14 点击查看大图
将葱段从肉粒中取出。
步骤5/14 点击查看大图
胡萝卜、山药、肉粒、淀粉一起放入辅食机。ps：蒸制的时候，淀粉可以起到凝固的作用哦~
步骤6/14 点击查看大图
搅打成泥。
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准备一个深口容器，底部铺上硅油纸。ps:没有硅油纸的妈妈们也可以在底部和四周刷上薄薄的一层油哦~
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把肉泥放入容器中，用勺子抹平表面。
步骤9/14 点击查看大图
冷水上锅，水开后中火蒸10分钟左右。
步骤10/14 点击查看大图
刷上蛋黄液。
步骤11/14 点击查看大图
盖上盘子，继续蒸20分钟。ps：盖盘子能够防止水汽的进入，表面蒸的更平整一点。
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冷却后倒扣脱模。
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切成宝宝可抓取的大小。
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美味的山药蒸肉就出锅啦！

小贴士

酱妈の小要领宝宝在10个月的时候，对一些条状和块状的手指食物产生了浓厚的兴许，想要自己抓着吃。妈妈们千万不要怕噎住或者不卫生而阻止他这个行为，尝试着大胆的让宝宝抓着吃，不仅能够培养他良好的饮食习惯，还能锻炼他的抓握能力，增加手指的精细度。酱妈碎碎念 1：肉中添加葱是为了去除腥味，葱的味道比较辛辣，不建议给宝宝添加，所以里脊肉去完腥后可以把葱段取出。 2：山药切的时候最好带上手套，以免过敏，山药可以切薄一点会更容易蒸熟哦~ 3：这道辅食吃不完可以放进冰箱保存，冷藏保存1天，冷冻保存3天，解冻后蒸一蒸再给宝宝吃哦~

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发布于 2017-08-23

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