火龙果馒头的做法

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火龙果馒头

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水果馒头，颜色有点诡异

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1小时以上 | 配菜(中级)

红心火龙果 1个

、

高筋粉 500g

、

水 200g

、

鸡蛋一个

、

酵母 3g

、

糖 40g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
火龙果削皮，榨汁机打成果泥，备用
步骤2/7 点击查看大图
面包桶准备好，依次投入水，火龙果汁泥，鸡蛋，面粉，糖，盐，酵母，开启和面程序，快揉15分钟
步骤3/7 点击查看大图
面包机揉完后，再人工揉几分钟，把面团揉光滑，放置温暖处加盖发酵
步骤4/7 点击查看大图
发酵完成后，将面团分成几个等分，分别排气，然后整形，醒发20分钟
步骤5/7 点击查看大图
凉水上锅，中火蒸15分钟，关火焖两分钟揭盖
步骤6/7 点击查看大图
成品
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香喷喷的馒头喲，不知道为什么蒸熟后变成这样的颜色，而且还出现了两种颜色，可能是蒸锅上下层受蒸气的影响不同吧

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

可以加一点点泡打粉和小苏打，不加也无妨，加了苏打馒头更加大

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-23

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