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黑胡椒西芹鸡丁的做法

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黑胡椒西芹鸡丁

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鸡胸肉脂肪含量低，西芹粗纤维，胡萝卜和红椒富含维生素，适合健身小伙伴

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 250g

、

西芹半根

、

红椒半个

、

红萝卜半根

、

盐适量

、

鸡精适量

、

黑胡椒粉适量

、

红薯粉适量

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉切丁，去筋。
步骤2/6 点击查看大图
切好鸡丁，放入少许盐，一勺料酒，少许红薯粉和黑胡椒粉抓匀，腌制10-15分钟。
步骤3/6 点击查看大图
西芹，胡萝卜，红椒切丁。
步骤4/6 点击查看大图
水烧开，放入切好的西芹，胡萝卜，红椒，用水焯一下，捞出备用。
步骤5/6 点击查看大图
油烧热，倒入腌好的鸡丁翻炒，至鸡丁变白。
最后一步点击查看大图
倒入备用好的西芹丁，胡萝卜丁和红椒丁翻好，加少许盐鸡精，出锅前撒上一层黑胡椒粉。

小贴士

鸡肉炒的时候适当加一点点水，以免粘锅。提前用水焯蔬菜，这样后面稍微翻炒就可以出锅，保留鲜脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-22

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