海鲜面的做法

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海鲜面

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大虾半斤

、

蘑菇 200g

、

彩椒半个

、

味极鲜一勺

、

意面 200g

、

水适中

、

色拉油适量

、

香葱适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6
备菜：彩椒切棱形，蘑菇切片，鲜虾头身分离，挑虾线洗干净，头剪掉虾虚洗了装盘，香葱切末。
步骤2/6
开火温锅，到色拉油热了后爆炒彩椒，熟了后盛起来装盘，不洗锅。
步骤3/6
继续倒油爆炒蘑菇，注意蘑菇要熟，不然吃了不熟的对身体不好，看火候，不要等到蘑菇变色了再关火，这时候的蘑菇已经熟透了，口感和色泽都不是很好
步骤4/6
再倒油热锅，放虾头油炸，炸成虾油后把头撩起来，下虾肉爆炒，待虾肉差不多熟时候把炒好的彩椒、蘑菇放进去一起再炒，撒香葱，放盐、味极鲜等根据自己的口味决定用量调味，这个时间要短，调好味就立即盛出来装盘。
步骤5/6
接下来就是煮面，面煮的差不多的时候，备好沥篮和一盆凉水，面倒进沥篮里迅速冲凉水30秒，在放进凉水盆里，这样的面才不会粘在一起。
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面装碗，盖上浇头，准备筷子，开吃，哈哈哈

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

虾头炸的的时候会有很多泡泡，一定撩掉，虾头炸的油特别香，再把这个油炒虾肉，这味道很棒哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-21

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