酱牛肉
给老丈人做的, 得到了好评!
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步骤1/5
牛腱肉洗干净,用竹签扎眼儿,密一点,加入料酒,葱,姜,蒜,黄豆酱两勺,盐,均匀涂抹在牛肉上,然后做个马杀鸡,密封进冰箱腌制两个小时。
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步骤2/5
拿出牛肉放入高压锅,把酱汁倒入高压锅,加水,多一点没问题,压制三十分钟。
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步骤3/5
拿出牛肉,切成大块待用。制作酱汤,热锅下油,下冰糖,料酒,牛肉汤,生抽,老抽,盐,黄豆酱一勺,姜,葱,花椒,大料,蚝油,调味甜一点,咸一点,下牛肉煮三十分钟。
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步骤4/5
牛肉不出锅,放凉,密封进冰箱一晚上。
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最后一步
取出牛肉切片装盘,完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-21
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