五花肉煸四季豆的做法

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五花肉煸四季豆

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感觉自己跟五花肉杠上了

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10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉适量半斤

、

四季豆适量一斤

、

食用油适量适量

、

盐适量适量

、

干红辣椒四个

、

大蒜，花椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
四季豆去头尾，洗净掰成段，能用手的坚决不用刀，沥干水，更好做干煸四季豆～～大蒜切大块，切大一点是因为炒的时间会很久，切太小容易炒没了。干辣椒切段。要用辣的干辣椒才好吃。鸡精味精啥的都不用，少吃或者不用最好。
步骤2/7 点击查看大图
五花肉切大薄片。冷冻稍微放放更好切，切的时候不会滑。
步骤3/7 点击查看大图
开始煎肉，我做炒菜涉及五花肉都是先小火慢煎，变黄变香之后加点油。
步骤4/7 点击查看大图
放入花椒干辣椒大蒜子炒香，闻见蒜香味即可加四季豆。
步骤5/7 点击查看大图
放入四季豆和盐。
步骤6/7 点击查看大图
一直翻炒，如果炒的时候感觉锅底有点阻力的时候调成小火。一直到四季豆表面起皱缩小。出锅前可以尝一下生熟。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-20

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