懒人营养挂面菜鸟也能看懂

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奶奶亲传制面手艺。懒人营养挂面，让你远离泡面，适合上班族和单独在家的学生朋友们

食材清单加入采购清单

生菜 1棵

、

肉 1巴掌大

、

挂面（或其他面种）用量由人而定

、

油 4瓷勺

、

酱油半勺

、

鸡蛋 1个

、

生粉（可有可无但去涩）适量

、

盐 1茶勺

、

烤肠 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
【洗菜】将一棵生菜浸在水里，用手搓生菜的枝干，将发黄的部分摘掉，并将泥土洗掉。倒掉水，重新装一盆，将生菜浸在水里，并连带洗菜盆放在一旁。
步骤2/12 点击查看大图
【烤肠】如图，我买的是超市里冷冻柜常有的烤肠。取两条烤肠对半切成四条。
步骤3/12 点击查看大图
【炒蛋】将煎锅或炒锅用洗碗布擦干净，放入两瓷勺的油，用锅铲（煎锅用木铲）将油均匀抹开，开大火（600），待油热到冒泡后，将鸡蛋打入锅中，关小火（250），30秒后用锅铲将鸡蛋翻面，并朝着鸡蛋倒入半勺或一勺酱油（酱油的用量由口味而定），再次将鸡蛋翻面，翻两次后盛出放盘子里。当然也可以用早餐吃不完的煎蛋，加半勺或一勺酱油代替。（我就是
步骤4/12 点击查看大图
【腌肉】取大概一巴掌肉，切成小块，加一茶勺盐，再加入适量生粉，揉捏肉块使生粉完全包裹到每块肉块里。
步骤5/12 点击查看大图
（ps.生粉的作用是使肉块不那么涩，所以用量看情况就行）
步骤6/12 点击查看大图
再加入两瓷勺油，再次揉捏，使油分布均匀。
步骤7/12 点击查看大图
将浸在水里的生菜从洗菜盆中捞出费用。
步骤8/12 点击查看大图
【煮菜】取小锅（我的锅直径17厘米），倒入半锅水，待水烧开后，将生菜倒入锅中，并撒下芝麻大小的盐。（盐的用量由口味而定）
步骤9/12 点击查看大图
准备下面，面的种类不限，我买的是小时候特别喜欢吃的儿童营养挂面，面的用量也因人而异，主要是看你能吃多少，我和奶奶两个人吃，下了三把挂面。
步骤10/12 点击查看大图
【下面】在生菜渐渐变小后，将面放入锅中。
步骤11/12 点击查看大图
【加料】将烤肠、煎蛋（或炒蛋）、肉依次加入锅中。
最后一步点击查看大图
～成品～