芝麻糖的做法

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芝麻糖

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好几年前自己做过一次花生糖，烧糊了。做出来的花生糖都是黑的。吃起来也发苦，第一次就那样失败了、前几天做了糖霜花生，掌握了白糖融化的火候，一次就成功非常的漂亮，吃起来脆脆香甜，一点也不发苦，而且卖相非常好。

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白芝麻 150g

、

白糖按量添加

烹饪步骤

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白芝麻原图。
步骤2/11 点击查看大图
放水清洗干净，用过滤豆浆的漏勺来接。
步骤3/11 点击查看大图
炒锅烧热改小火放下洗净的白芝麻小火炒干水分，一直炒大约10分钟，控制火候在小火
步骤4/11 点击查看大图
炒好后是微微发黄的，放不沾烤盘里平铺，冷却待用。
步骤5/11 点击查看大图
炒锅烧热放入白糖，个人喜好添加，没有去秤多少白糖。
步骤6/11 点击查看大图
用锅铲一直搅动，融化白糖成浆的状态就行了。
步骤7/11 点击查看大图
趁着热温马上速度加入白芝麻，并且用锅铲一直不断的搅动均匀然后马上关火。
步骤8/11 点击查看大图
找个菜板或者不沾烤盘什么方便用什么，马上装出来。用保鲜膜盖上趁着热度用擀面杖擀平，擀成薄片。
步骤9/11 点击查看大图
还有一点热温的时候撕掉保鲜膜，用刀切块。
步骤10/11 点击查看大图
成品。
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成品。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

凉透以后密封保存，可以放在阴凉处或者冰箱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-19

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