素藕盒(比肉馅还香)
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步骤1/18
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准备材料
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步骤2/18
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杏鲍菇切丁
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步骤3/18
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炒锅放油烧热爆香姜片八角
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步骤4/18
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放杏鲍菇炒香 放盐糖五香粉酱油炒香放葱花关火拌匀
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步骤5/18
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挑出姜片八角 装大碗里
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步骤6/18
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老豆腐刀压碎
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步骤7/18
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放装杏鲍菇的碗里 加鸡蛋一个 淀粉两勺 料酒 酱油 拌匀
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步骤8/18
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藕切片 薄一点0.3厘米吧 我这个厚了 就看你刀工喽
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步骤9/18
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两个鸡蛋加三勺淀粉拌匀 (能挂起糊的状态)
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步骤10/18
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放馅料
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步骤11/18
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盖起来 撒点淀粉
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步骤12/18
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挂糊
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步骤13/18
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平底锅放油(我用的菜籽油 香味浓郁)煎至两面金黄
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步骤14/18
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放炒杏鲍菇挑出的八角姜片再放点葱蒜
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步骤15/18
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加料酒 水 一点生抽 盐 糖 拌匀 翻面最后勾芡 收汁
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步骤16/18
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挑出佐料
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步骤17/18
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不比肉馅的差哦
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最后一步
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我的藕买少了 剩的挂糊面 和馅料一起拌拌做了个饼。肉饼的味道
这是一款比肉还有肉味的藕盒哦
杏鲍菇是瘦肉 豆腐是肥肉
贴秋膘怕上火的放心吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-18
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