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芒果慕斯蛋糕 镜面果冻层酸奶冻芝士的做法 点击查看大图

芒果慕斯蛋糕 镜面果冻层酸奶冻芝士

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揪揪耳朵

软嫩的戚风层+香醇的慕斯层+Q弹的果冻层 此方子可以做一个6寸+3个小3寸
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1小时以上   |   掌勺(高级)
戚风层：
、
鸡蛋 4只
、
糖 蛋白+蛋黄 30g+10g
、
柠檬汁 几滴
、
牛奶 40ml
、
油 40ml
、
盐 1g
、
低筋面粉 38g
、
红曲粉 2g
、
慕斯层：
、
奶油奶酪 120g
、
酸奶 100g
、
牛奶 90g
、
淡奶油 120g
、
糖 奶油用 30g
、
吉利丁片 15g
、
果冻层：
、
鲜橙多 350ml
、
吉利丁片 10g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-17

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