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香肠酥

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i粗茶淡饭1

眼看中秋将至，制作月饼的气氛也越来越浓，圈里的美食达人都开始分享自制的各式月饼，看的我也是蠢蠢欲动，食欲大开，所以今天便拉开架势做了起来。 这款香肠酥的想法主要来源于蛋黄酥，因去年曾做过一次蛋黄酥，但感觉馅里的咸蛋黄有点腥味，口感也不是太好，所以一直都没爱上它。不过，正好前几日在珍妮珍馐家购买了几盒香肠，味道挺不错，就想，用它来做月饼应该会很好吃。对，就是把咸蛋黄换成了香肠.....果不其然，最后的结果是“没吃够”。
食材清单 加入采购清单
中筋面粉 150g
、
低筋面粉 120g
、
珍妮珍馐秘制香肠 4根
、
红豆沙 300g
、
猪油 110g
、
白砂糖 5g
、
鸡蛋黄 1个
、
黑芝麻 5g
、
水 65g
烹饪步骤
小贴士

1、红豆沙我是买的，最好选用油多点的红豆沙来制作 2、猪油做出来的饼皮较白，也会更酥，如果介意，可以换成等量的植物油 3、烤制的温度要根据自家烤箱的情况来调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

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