家常泡蒜薹
蒜薹上市了,从春天到夏天,所以,这道我喜爱的家常开胃小菜,就是我经常做给自己的和老爸的,简单的材料,剩下的就交给时间了。
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步骤1/7
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准备材料,洗净,切去蒜薹头的空节。
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步骤2/7
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蒜薹切段,盐和糖腌30分钟左右,有利后期陈醋泡制进味。
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步骤3/7
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其它材料准备
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步骤4/7
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混合后放入干净密封容器中。
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步骤5/7
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倒入大量陈醋,约占蒜薹高度三分之二,少量生抽调味。
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步骤6/7
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翻过来,让调味液浸泡均匀。
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最后一步
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入冰箱冷藏五至七天,期间每天翻动一下,确保泡的均匀。
如果想泡的快,可以把蒜薹焯水再泡制,或者加大腌制的盐量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-15
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