台式卤肉饭
米饭杀手
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步骤1/16
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准备食材：干香菇温水泡发 五花肉洗净 洋葱 青菜 洗净
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步骤2/16
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五花肉切成 长1厘米宽1厘米小块（在家做 大口吃肉才是王道）
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步骤3/16
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香菇切小丁 洋葱切块
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步骤4/16
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熬制葱油 油热后 下洋葱 小火慢炸
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步骤5/16
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直到金黄 捞出 葱油备用
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步骤6/16
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淋少许葱油 放入五花肉 等到肉变色 煸出油 即可
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步骤7/16
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葱蒜切末 姜切片
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步骤8/16
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锅中放入葱姜蒜和香菇丁
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步骤9/16
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放入3勺老抽 2勺料酒 和一碗水
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步骤10/16
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加入大料 香叶 和冰糖
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步骤11/16
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倒入炸好洋葱 小火慢炖1小时 在这期间 观察 如果水烧干 可以再加少量水 如果味淡 根据口味 加入老抽 直到肉软烂 满屋飘香 欲罢不能 即可
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步骤12/16
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期间 放入 两枚 煮熟的鸡蛋 跟着一起咕嘟 你对我说 我和你 就像 卤肉和卤蛋 要一起吃下去 才更好！
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步骤13/16
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最后 将焯好的青菜 米饭 卤蛋 卤肉 装盘 即可
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步骤14/16
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附赠 百香果特饮 做法： 百香果 挖出 加入苏打水 柠檬片 蜂蜜 搅拌即可
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
放入香干 一起咕嘟 更完美～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-14
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