桂地小食——卷筒粉
桂人喜食粉,桂林米粉,柳州螺狮粉,宾阳酸粉等等,花样甚多。卷筒粉是我最喜欢的一种,平时当做小食,奶奶做多了就当作正餐。一年四季都可以吃的,也不讲究趁热,夏天吃很爽口,粉皮凉凉的,馅清淡不腻。
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步骤1/10
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备好粉皮,皮稍薄为好,一般买回来的粉皮可以直接吃。买多点没关系,粉皮切了可以炒河粉。
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步骤2/10
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韭菜,五花肉,豆腐皮切碎
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步骤3/10
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冬瓜刨成短细条,蒜姜剁碎
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步骤4/10
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五花肉先炒好
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放蒜炒冬瓜
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倒韭菜,五花肉,豆腐皮,姜翻炒,加盐和酱油
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步骤7/10
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放馅卷粉
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步骤8/10
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多卷几层比较好吃
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步骤9/10
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卷好后拿勺子划开,开始卷下一个
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最后一步
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完成!吃的时候从中间折起来拿着吃就好了!
大家可以尝试不同的馅料!蘸酱吃也可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-14
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