家常糖醋排骨的做法

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家常糖醋排骨

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“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味，糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，口感香脆酸甜，光看就留口水啦~

食材清单加入采购清单

肋排一斤

、

冰糖 40克

、

醋两大勺

、

料酒 1勺

、

植物油 2勺

、

老抽 2大勺

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备新鲜肋排一斤切大块，清洗干净
步骤2/10 点击查看大图
冷水入锅烧开，捞出沥干备用
步骤3/10 点击查看大图
3粒冰糖就40克了，可以根据自己口味增减，冰糖敲小碎块
步骤4/10 点击查看大图
锅烧热加两勺油，放入冰糖小火炒糖色
步骤5/10 点击查看大图
炒到冰糖化开呈金黄色即可，不要炒过头了会发苦
步骤6/10 点击查看大图
迅速倒入排骨翻炒，均匀的裹上糖色
步骤7/10 点击查看大图
加开水没过排骨，可以多放些水，加入老抽、料酒、醋、烧开，盖上锅盖转中小火闷20-30分钟
步骤8/10 点击查看大图
汤汁剩一些的时候，加少许盐大火收汁
步骤9/10 点击查看大图
出锅撒上事先炒熟的芝麻即可
最后一步点击查看大图
很美味哦！

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-13

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