牛肉咸蛋黄馄饨
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上海人对馄饨有独特的情感,隔三差五就会自己家里包一次。最具上海特色的当属荠菜鲜肉馄饨。上海是个海纳百川的城市!馄饨的吃法,以及馄饨的馅料也分很多系列,满大街都会看见的福建千里香,或是在上海开出一定连锁规模的吉祥馄饨等,都有他们独特的口味和魅力! 今天和大家分享一个怪馅料,不过超级好吃呢,我们开始吧!
食材清单
加入采购清单
牛腿肉肉糜(馅料)
350g
、
香菜(馅料)
0.1g
、
鸡蛋(馅料)
1只
、
葱姜料酒(馅料)
少许
、
咸蛋黄(馅料)
8只
、
盐(馅料)
16g
、
鸡精(馅料)
少许
、
鸡蛋
一只
、
榨菜
100g
、
香菜
少许
、
葱
少许
烹饪步骤
-
步骤1/11
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香菜切碎,把料酒,鸡蛋,牛腿肉泥拌在一起,注意朝一个方向
-
步骤2/11
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不停搅拌,直到上劲!上劲后可放冰箱冷藏一下,让牛肉更入味。
-
步骤3/11
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咸蛋黄一切四
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2017-08-13
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