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梅菜扣肉的做法

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梅菜扣肉

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五花肉 1000g

、

梅干菜 200g

、

生姜片 5片

、

盐适量

、

鸡精适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.锅中放凉水加上五花肉烧开，关火焖3分钟，去掉血沫。
步骤2/8 点击查看大图
2.炒锅中加入少许油，放进五花肉煎成金黄色。
步骤3/8 点击查看大图
煎好后，切片放凉。
步骤4/8 点击查看大图
3.在碗中加入老抽，料酒，鸡精和盐搅拌均匀，再放入肉片。
步骤5/8 点击查看大图
4.梅干菜先用清水泡开，洗净后，挤干水分，
步骤6/8 点击查看大图
铺到肉片上，放上姜片，撒点盐。
步骤7/8 点击查看大图
5.冷水下锅蒸，烧开后改小火再蒸30分钟，取出后倒扣盘中即可。
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6.咸香四溢的梅干菜扣肉看着就让人流口水，配上饭，怎么吃都吃不够啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-13

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