柠檬派
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
在黄油中加入半个蛋黄 打发均匀
-
步骤2/9
点击查看大图
再加入30g糖 打发至颜色变浅 体积膨大
-
步骤3/9
点击查看大图
打发好后筛入面粉 借助刮刀和手整成面团
-
步骤4/9
点击查看大图
用保鲜膜包好 放入冰箱冷藏20-30min
-
步骤5/9
点击查看大图
从冰箱里取出 擀成圆形派皮 大概5mm厚
-
步骤6/9
点击查看大图
把派皮放到模子里 用手压好 再在底部用叉子扎满小口 预热烤箱180度15min左右 10min之后就注意观察 表面变成金黄色就可以啦 我这步忘记照相了 面壁去
-
步骤7/9
点击查看大图
下面开始制作派馅 挤柠檬汁的时候可以把柠檬对半切开 用微波炉加热30s 就会好挤很多
-
步骤8/9
点击查看大图
柠檬汁、柠檬皮屑、两个鸡蛋、剩余的半个蛋黄、70g糖放在一起 搅拌均匀 倒入烤好的派皮中
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热160度 20-25min就差不多好啦 可以用叉子或牙签轻轻挑一下中间 凝固就可以啦
1、此配方差不多可以做一个7寸的派
2、个人觉得这么多糖已经够甜了 如果偏爱柠檬酸酸的味道的话 还可以适量减糖或是增加柠檬汁的用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-13
柠檬派的其他做法
柠檬派的相关分类
柠檬派的相关推荐
-
蛋黄酥#约会MOF#
37151616人看过 -
吐司面包
20441774人看过 -
柠檬布丁
9952人看过 -
不会失败的闪电泡芙 手指泡芙
6230人看过 -
奶酥
43291人看过 -
蜂蜜脆底小面包
117632人看过 -
正宗毛氏红烧肉
745854人看过 -
经典老面包-儿时的味道!
120692人看过 -
#i上冬日 吃在e起#醇厚鲜香-港式沙茶鸡排面‼️
147252人看过 -
盐吐司
121064人看过 -
玫瑰苹果派
142360人看过 -
毛氏红烧肉
134937人看过