发夹泡芙

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每个女孩都有一堆发夹对不对，虽然戴的次数不多，但就是想买买买~ 最近裱花和泡芙都做的多，来一次美美的融合好啦，是不是很像首饰盒里的发夹呢？

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泡芙面糊:牛奶 50g

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水 50g

、

食用油 40g

、

盐 2g

、

糖 1g

、

低筋面粉 60g

、

鸡蛋 2个

、

泡芙夹馅

、

牛奶 128g

、

糖 20g

、

食用油 3g

、

淀粉 5g

、

低粉 5g

、

蛋黄 1个

、

奶冻 200g

、

巧克力 30g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉先过筛。
步骤2/11 点击查看大图
牛奶水盐糖黄油加热沸腾关火~加入面粉，拌至无干粉，小火加热成团
步骤3/11 点击查看大图
稍晾一会儿分三次加入鸡蛋液，拌到可以拉出倒三角就可以停止加蛋液，稠一点才能蓬起来~
步骤4/11 点击查看大图
面糊装裱花袋挤出自己想要的形状，想做一头有花的，所以一边大一边小~预热烤箱200度，中层200度10分钟，180度10分钟至上色就行
步骤5/11 点击查看大图
酱料材料混合均匀加热至粘稠即可出锅放凉冷藏
步骤6/11 点击查看大图
隔热融化巧克力
步骤7/11 点击查看大图
泡芙背面戳三到四个孔，陷儿装裱花袋，往里挤夹馅儿~
步骤8/11 点击查看大图
挤完陷儿，用巧克力淋面~懒的话可以不淋面，直接往上放奶冻花~
步骤9/11 点击查看大图
奶冻裱几朵花，小玫瑰呀，五瓣花呀~或者直接用糖珠装饰也很漂亮~
步骤10/11 点击查看大图
切一个，满满的馅料~
最后一步点击查看大图
真想往头上夹一只