日式杂炒乌冬面
大清早做了个很丧很丧的梦 梦见很多不开心的事 醒来心情依然低落 不想去遛狗也不想去跑步 那就干脆把前几天写的菜谱更了吧 要不然大家都要忘掉我了 好了 碎碎念结束 正式开始今天的菜谱 今天的主角是乌冬面 乌冬面本身不含脂肪 反式脂肪酸为零 并且含有很多高质量的碳水化合物 怕胖的友友们也可以放心的食用啦 当然啦 厨娘出品 味道也是有保障的 我可以说 我家吃货妹直接吃掉一盘么 我只分到了一个煎蛋和一个火腿 她边吃还边喊 简直太好吃了 哈哈 就喜欢 这么捧场的吃货
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步骤1/14
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材料合照
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步骤2/14
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蔬菜洗净,全部切成细条状。当然啦切成丝更好看些
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步骤3/14
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小火腿切两段,在每个横切面再切8等分,但是不要一切到底。每错,我是想做个小章鱼
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步骤4/14
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锅内水烧开,将乌冬面汆两分钟,捞出过凉备用。
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步骤5/14
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开始炒制。先热锅放少量油,下洋葱爆香。
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步骤6/14
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接着加入包菜和彩椒翻炒
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步骤7/14
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炒制中加入约1/3勺老抽
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步骤8/14
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约2勺生抽
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步骤9/14
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约1/2勺蜂蜜
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步骤10/14
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约1勺料酒。翻炒均匀。如果新手怕手忙脚乱,也可以事先按比例调好酱汁,炒的时候直接倒进去。
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步骤11/14
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加入乌冬面,略微翻炒下收汁,最后加盐调味出锅。
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步骤12/14
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最后把火腿和蛋煎一下摆盘。因为不是小香肠,火腿煎的时候并不会自动卷成
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步骤13/14
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定妆照
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最后一步
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来一口咩
1.乌冬面要水开后再煮,煮两分钟即可捞出备用。
2.火腿肠直接炒到面里也很好吃。
3.加调料的时候怕糊锅可以先用小火,也可以事先按比例调好酱汁
4.各调料比例可以按照自己口味添减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-11
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