豆果美食
日式风味-龙井虾仁茶泡饭的做法 点击查看大图

日式风味-龙井虾仁茶泡饭

浏览 34.5万 · 收藏 1452 · 学做 3

只爱飞飞自己

茶泡饭始于遥远的日本战国时代，在日本，茶泡饭一般用绿茶或者煎茶搭配三文鱼。今天则用了西湖的龙井茶搭配虾仁，口味更清新。这个季节，凉茶冷饭，配上一枚腌梅，感觉吃龙虾也比不上吃一碗透心凉的茶泡饭舒坦。茶泡饭吃的就是「简单」二字。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
大米 250g
、
虾仁 80g
、
龙井茶叶 6g
、
水 800ml
、
紫苏叶 2片
、
海苔 3g
、
日本酱油（或少盐酱油） 5ml
、
盐渍梅子 2颗
、
盐（腌虾仁用） 2g
、
黑胡椒粉（腌虾仁用） 2g
、
姜片（灼虾仁用） 2片
烹饪步骤
步骤4/15

  展开全部15个步骤

小贴士

1.米饭煮的时候少放些水，使米饭硬一些，做泡饭时口感才美味。 2.泡茶注意水温，温度太高会使茶水变苦，85度左右最合适。 3.泡饭时，茶要少量多次放，最好即泡即吃，时间长了，米饭口感会变差。 4.不喜欢冷茶泡饭的人士，泡好的茶直接泡饭即可，不需要放冰箱冷藏。 5.材料份量适合2个人。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-11

换个做法

龙井虾仁茶泡饭的其他做法

龙井虾仁茶泡饭的相关分类

泡饭 棒棒糖 冰糖葫芦 雪花酥 年夜饭 羊肉汤 更多

龙井虾仁茶泡饭的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许